Consellos para conxelar comida

Son moitas as vantaxes de conxelar alimentos. Os freezers de hoxe en día conseguen que os nosos alimentos consérvense mantendo todas as súas propiedades por moito tempo. Isto permítenos organizar mellor nosa vida diaria, gozando máis do tempo libre e comendo máis san. Quen teñan fillos adolescentes poden dar algunhas outras ideas sobre as vantaxes que ter un freezer implica.

Xa quedaron moi atrás as épocas de conservar alimentos en sal ou especias, hoxe en día é o frío o que se encargará de que os nosos alimentos duren no tempo e conserven as súas propiedades e características.

En xeral todos os alimentos pódense conxelar, pero existen diferentes consideracións antes de levalos ao freezer. Ao que hai que prestar máis atención é á forma de envoltura. Para este proceso podemos: usar bolsas (hai que quitarlles todo o aire e pechalas con cinta adhesiva), papel filme (tamén hai que envolver os alimentos sen deixar aire), papel aluminio (o mellor é selalo con cinta adhesiva), envases de aluminio (pechar ben a tapa ou selalo con papel de aluminio para que non entre aire), envases de plástico ríxidos que poidan levarse ao freezer (pechar ben a tapa). Como podemos ver o fundamental ao conxelar alimentos é que non estean en contacto co aire.

Consellos…

• Non poñer alimentos no freezer si están quentes. Deixalos arrefriar antes.
• Coidado con poñer vidro no freezer. Pode estalar (especialmente si conteñen líquidos).
• Cando conxelamos líquidos temos que ter en conta que estes multiplican ata un 10% o seu volume (¡por iso poden estalar os envases de vidros!).
• Cando queiramos conxelar bifes ou escalopes, o mellor é separalos un por un con papel filme para que podamos sacalos da un e non ter que descongelar todo xunto.
• As verduras conxeladas poden cociñarse directamente sen necesidade de descongelarlas antes.
• Ter coidado cos alimentos que compramos conxelados no supermercado. Si se descongelan camiño a casa non podemos volver conxelalas.

Imaxe vilasabor

Imaxe tescoma